Texto 2: Los panaderos

Archivo General de la Nación, Inquisición, vol. 1178, exp. 2, ff. 24-36r.
"Celaya año de 1779. Expediente formado con motivo del canto y Vayle, que llaman de los Panaderos".
El Vayle de los Panaderos que se usa hoy en día es:

Sale una muger cantando y
vaylando desembueltamente
con esta copla:


Esta si que es Panadera
que no se sabe chiquear
Que salga su compañero
y la venga á acompañar.
Sale un hombre vaylando, y canta

Estos dos siguen baylando con
todos los que fueren saliendo.

Este sí que es Panadero
que no se sabe chiquear
y si usted le da un besito
comenzará á trabajar.

Salen otro hombre, y muger.
Y canta la muger:


Esta sí que es Panadera
que no se sabe chiquear
quítese usted los calsones
que me quiero festejar.
Canta el hombre
Siguen baylando los 4


Este sí que es panadero
que no se sabe chiquear
lebante usted mas las faldas
que me quiero festejar.
Salen otros dos, hembra y macho;
Canta la hembra
(que no lo hiziera una bestia
y sí los judíos) 		Este si Etc.
que no se Etc.
haga usted un Crucifixo
que me quiero festejar.
Este sí Etc.
Que no se Etc.
haga uste una dolorosa
que me quiero festejar.



Salen otros dos como ba dicho. Y siguiendo el mismo son, canto, y estribillo. Mexclando con la Soledad de Nuestra Señora, y otros Santos; Perros, Guajolotes, lagartijas etc.
estaban saliendo quantos concurren a el fandango, pero acompañado siempre hombre y muger, y quedandose en el puesto que les toca, baylan y cantan, formando al fin, Porterías de Monjas, Baratillos, fandangos y todo comercio, y comunicacion de hombres, y mugeres hasta que no queda Grande, ni chico, y quanta mexcla hay sea la que fuere que no salga, a hazer algo. Y lo mas de mi sentimiento es, que no se aya puesto remedio, por los principales, y casas especiales de esta Ciudad en donde se dio principio, por un Demonio (que ya se fue) en forma de Muger que bino de bayadolid y dejó esta mala semilla sembrada. Estoy bastante de personas de mi confianza, bien informado, y cierto de que assi como explico, se usa dicho vayle (aunque yo no lo he visto) Pero lo declaro, para que se remedie a honra, y Gloria de Dios Nuestro Señor, de su Santisima Madre y de Pecadores, y su total remedio.